ソプラアクア イタリアンディナーコース（全5品）

• 経験豊富なシェフによるおいしいイタリアンをお楽しみください☆
  
• あなたの舌を満足させる自慢のパスタ！
  
• 一品ものメニューも充実◎サイドメニューも是非！
  
• 大人の雰囲気を味わえる新宿神楽坂にあるレストラン♪
  
• 神楽坂駅より徒歩2分の好立地
  

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◆ ソプラアクア イタリアンディナーコース（全5品）

 ≪メニュー内容≫
・生ウニと日高昆布と軟白ネギとアンチョビのリングイーネ　カラスミ添え
・自家製スパゲッティ　ポルチーニ茸と塩ダラの軽いトマトソース
・イカスミ練り込みタリオリーニ　渡り蟹のトマトクリームソース
・道産男爵イモのニョッキ　ゴルゴンゾーラのクリームグラタン仕立て
・赤ワイン風味の赤いリゾット　本日の肉添え
〈Pesce〉お魚料理
〈Carne〉お肉料理
・スペイン産白豚のロースト　香草ガーリックとパルミジャーノ風味
・向日英鶏モモ肉160gのハーブグリル バルサミコと粒マスタードソース
・エスプレッソ
・コーヒー
・紅茶

※料理の内容は一例です
※季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください

≪代表シェフ紹介≫
■水上 正太
＜経歴＞
ロシア料理「ロゴスキー」、フランス料理「村上開新堂」で勤務した後、
イタリア・シチリア島「トラットリア・イル・ヴェスプロ」、
ヴェネト州「 レ・カランドレ 」（ミシュラン三ツ星）
ヴェネト州「 アルクア－デ 」（ミシュラン二ツ星）
エミリア・ロマ－ニャ州「ホテル・イ・トレ・レ」にて経験を積む。

帰国後は、銀座三笠会館「 メッツァニイノ 」、代官山「 カノビア－ノ　ヴィレッタ 」にて勤務。
八重洲「 カノビア－ノ東京 」オ－プンに伴い同店ス－シェフに就任し、
その後 2006年 同店 キッチンシェフに就任。

2008年1月、神楽坂に Ristorante SOPRA ACQUA を独立オ－プン。

2008年9月、ICIF ( Italian Culinary Institute for Foreiners ) 主催
「オリーブオイルを使った料理コンテスト」にて最優秀賞を獲得。
世界大会に日本代表として出場予定。

≪注意事項≫
※追加のご注文には別途料金がかかります
※追加のドリンク代、追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください
※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください
※写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます
※混雑状況によってはご利用時間に制限を設けることがございます。あらかじめご了承ください