国産”究極の鰻”コース☆うなぎボーン＋うなぎ茶碗蒸し＋ひつまぶし＋ドリンク1杯

●100年を超す歴史と伝統がある愛知県一色産のうなぎのみ使用
●老舗から新進気鋭の飲食店まで幅広く点在する大人の街
●麻布十番の街並みを深く知るオーナーが創る和モダンな店内
●海外製の食器やグラスなどを使用。雑誌でも高評価の優良店
●名古屋伝統の「地焼き」という調理法で仕上げる絶品鰻
●外身の食感と中身の柔らかでしっとりとした味わいを堪能



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◆ カリカリうなぎボーン（540円相当）
◆ うなぎあんかけ茶碗蒸し（1,404円相当）
◆ ひつまぶし（お漬け物・薬味・だし付）（5,184円相当）
◆ 選べるドリンク1杯（864円相当）



≪はなぶさのこだわり≫
●究極のうなぎ　愛知県一色産のみを使用
一色町のうなぎの養殖は、100年を越す歴史と伝統があります。
矢作川の清流水を利用するので、限りなく天然に近い環境で育ちます。（全国で唯一、天然の清流水を利用）そのため、食べたときの「うなぎの生臭さ」がほとんど感じられないのが一色産うなぎの魅力です。
その大自然の良質な水で丹念に育てられた上質なうなぎに、更に手間と時間をかけ、はなぶさ独自の行程を施し、真のうなぎの美味しさを追求しています。それが、はなぶさの「究極のうなぎ」です。

●香ばしい地焼き
関東のうなぎの製法は「蒸す」という行程が必ず入りますが、はなぶさは、生から最後のまで蒸さずに焼き上げる「地焼き」という関西風の製法を用います。
「地焼き」により、表面はカリッパリッ、中は香ばしくジューシーに仕上がり、上質なうなぎの旨さ際立った味わいとなります。

●素材を活かす濃厚な秘伝のたれ
伝統を継承した、濃いくちのたまり醤油と三河みりんを、味わい深く配合し、丹念に熟成させた、はなぶさ自慢のたれは、うなぎの旨さを上品に引き立たせます。

■料理
1、カリカリうなぎボーン


2、うなぎあんかけ茶碗蒸し

3、ひつまぶし（お漬け物・薬味・だし付）


4、選べるドリンク1杯
・ビール
・ノンアルコールビール
・ウイスキー
・焼酎(芋・麦)
・果実酒
・各種ソフトドリンク
・ポット茶
※864円以下のドリンクもお選びいただけます。（差額は返金致しません）

※季節や仕入れ状況により料理内容が変更となる場合があります
※予約時に必ず『くまポン』でのご利用と、クーポンID番号をお伝えください
※入店時にプリントアウトしたクーポンまたはモバイル画面を提示
※クーポンをご持参または、ご提示いただけない場合はご利用することができません