マルコシェフスペシャルコース

イタリアンの世界的巨匠マルコシェフによる
メイン・パスタ・ピッツァ・ドルチェなど豪華全6品

本日のクーポンは、世界一のパスタ職人が腕を振るうイタリアンレストラン『ラ カーサ ディ マルコ』様より、豪華全6品からなる本格イタリアン《マルコシェフスペシャルコース》（通常6,000円）を、特別に2,990円でご提供いただきました！

テレビや雑誌など、各メディアで数多く取り上げられる横浜・桜木町の名店が、満を持しての登場です！！
オーナーシェフであるマルコ氏は、10年に１度しか開かれない権威ある世界パスタコンクールで２大会連続優勝（450万人中第１位、現世界王者）、またイタリア料理界において史上最年少で“マエストロ（巨匠＝主に60歳以上のシェフに与えられる）”の称号を授与され、6年に一度開かれる“世界お菓子大会”でも優勝するなど、常に世界のトップを走り続けるイタリアンの巨匠です。
さらに、ピッツァの世界大会でも数多く受賞、有名雑誌「イル・シェフ」では「20世紀のベストシェフ5」にも選ばれるほど！
今回は、そんなマルコシェフの味を余すことなく堪能できる全6品のフルコースをご用意♪ こんな機会はめったにありません。
 

《マルコシェフスペシャルコース》（通常6,000円）

■本日の前菜盛り合わせ
スペシャルコースの始まりである前菜は、厳選された食材を使った目でも楽しめる一品。これから出される料理の品々に期待が高まります。

■ピッツァマルゲリータ
生地から作る自家製ピッツァ。カリっとモッチモチの食感で、同店人気のメニューです。世界的コンクール受賞の味をご堪能あれ♪

■本日のパスタ
その日仕入れた厳選素材を使い、オリジナルのレシピで仕上げるパスタ。

■ニョッキ　ゴルゴンゾーラソース
コンクールで優勝したニョッキのゴルゴンゾーラクリームソース。まるで宝石のようにお皿の上に輝くニョッキ。世界パスタコンクールで優勝したというオンリーワン＆ナンバーワンの味をご堪能あれ。

■メインディッシュ
本日の魚　or　肉料理
※どちらかお好きな一品をお選びいただけます。
その日一番の食材を使い、シェフ秘伝のレシピで作るメインディッシュ。上品かつ洗練された味に感動するお客様も多い。

■マルコシェフのスペシャルデザート
IEAドイツエフォルトで開催された料理のオリンピック大会においてデザート部門総合優勝、さらに6年に１度開催される世界お菓子大会で優勝を成し遂げているシェフが作る至極のデザート。舌はもちろん目でも楽しませてくれる一品です。

■コーヒー　or　紅茶
※お好きな一杯をお選びいただけます。

※料理画像は一例です。季節や仕入れによりメニューは一部変更される場合があります。
 
*********パスタへのこだわり*********
同店オーナーシェフ　「マルコ　パオロ　モリナーリ」は、イタリア北部ピエモンテ州ノバラで伝統的なイタリア料理を営むモリナーリ家の５代目として生まれ、イタリア、フランスの三ツ星のレストランをはじめ、世界各国のレストランで修行を重ねてきた人物。それと同時に数多くの「料理の国際大会」（オリンピック、ワールドカップ等）に出場、受賞し、評価を得てきました。マルコシェフの経験と実績に裏付けられた技術を以て作り出す「最高の生パスタ」。「生パスタ」の製造方法は大きく分けると２つ、「手打ち」もしくは「パスタマシン製造」です。マルコパスタの「生パスタ」はイタリア製の最新のパスタマシンを使い、国内で製造。では「手打ちの生パスタ」と「パスタマシンの生パスタ」の違いは何でしょう？それはパスタの「コシ」に大きく影響されてきます。人間の力だと平均で３５Kgと言われていますが、同店で使用しているパスタマシンは２，６００Kgもの力（圧力）をかけて作られています。その差は「手打ち」に比べて、約７４倍。だからこそ他の「手打ちの生パスタ」や「乾燥パスタ」では真似の出来ない「コシのあるモチモチっとした生パスタ」を提供できるのです。「生パスタ」は噛めば噛むほど、小麦粉本来の風味豊かな味わいが口の中に広がり、至福の時間を与えてくれます。但し、生パスタは冷めるとパスタがくっつき易い性質がございますので、テーブルに出てきたら、楽しい会話も少し休んで戴いて、どうぞ温かいうちにマルコの「生パスタ」をご賞味くださいませ。